Komercijalna oprema za oblikovanje kore za pizzu

Lijevak za tijesto
Pomiješano tijesto se sipa u usipni koš danske mašine za hljeb putem lifta. Težina pojedinačnog punjenja je dizajnirana prema proizvodnom kapacitetu proizvodne linije kako bi se osiguralo da kolege koje stalno obrađuju tijesto neće predugo čekati na tijesto.

Kalandriranje traka tijesta
Sistem za oblikovanje traka tijesta koristi metodu kalandriranja s niskim naprezanjem kako bi nježno obradio traku tijesta na potrebnu širinu i debljinu bez uništavanja organizacijske strukture trake tijesta, osiguravajući da je tijesto mekše.

Statički sistem za hlađenje tijesta
Traka tijesta se prenosi u tunel za relaksaciju na niskim temperaturama i relaksira po potrebi, u skladu sa zahtjevima procesa svakog kupca. Tunel na niskim temperaturama opremljen je uređajem protiv kondenzacije, a zrak se ne upuhuje direktno, tako da se tijesto neće sušiti i pucati.