Oprema za laminiranje tijesta za upotrebu u prehrambenoj industriji
Prednosti opreme
Uvod u opremu - Oprema za laminiranje tijesta u pekarskoj industriji
Inteligentni kontrolni sistem, koji može ostvariti automatsko podešavanje debljine tijesta i brzine (opciono)
Kalandriranje tijesta, kontinuirana i stabilna proizvodnja bez prekida, visoka efikasnost i ušteda rada.
Modularni kombinovani dizajn je usvojen kako bi se ostvarila diverzifikovana proizvodnja kroz fleksibilno i praktično kombinovanje.
Cijela linija koristi visokokvalitetne dijelove, a dizajn se lako pere.
Sistem kalandriranja s niskim naprezanjem može kalandrirati traku tijesta održavajući potpunu unutrašnju strukturu i opuštanje.
Kontaktirajte nas za liniju za laminiranje tijesta za vašu pekaru!
Asortiman gotovih prehrambenih proizvoda: pecivo i laminirani hljeb, kiseli hljeb, kroasani, pite od jaja, pite, pita od duriana i kreme, char siew sou, galette, kvadratni kolačići, lisnato tijesto, palmier i druga jedinstveno oblikovana lisnato tijesta.
Detalji o proizvodu
Radna širina transportne trake
| 600 mm | 800 mm |
| 1000 mm | 1200 mm |
Kapacitet: 12000-24000 komada na sat
Kalandriranje traka za tijesto
Sistem za oblikovanje trake tijesta koristi metodu kalandriranja s niskim naponom kako bi nježno obradio traku tijesta na potrebnu širinu i debljinu, kako se ne bi oštetila organizacijska struktura trake tijesta i osiguralo da tijesto bude mekše.
Sistem za odmaranje i hlađenje tijesta
Traka tijesta se transportuje u tunel za relaksaciju na niskim temperaturama, koji se relaksira po potrebi, u skladu sa zahtjevima procesa svakog kupca. Tunel na niskim temperaturama je opremljen uređajem protiv kondenzacije, tako da se tijesto neće sušiti i pucati bez direktnog duvanja.
Sistem za pumpanje masti
Profesionalno dizajnirana pumpa za mast je veoma važna mašina za pekarske mašine za peciva. Kada se traka za tijesto transportuje do mlaznice za izlaz masti na izlazu masti, mast se istiskuje i istovremeno nanosi na traku za tijesto u obliku tanke trake za masnoću. Traka za tijesto sa mašću okreće traku za tijesto sa obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnicu, omotava mast i završava postupak tankog ulja. Mlaznica za izlaz masti može proizvesti ujednačenu mast određene širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se ne nagomilava mast.
Zaključak o masnoćama
Profesionalno dizajnirana pumpa za mast je veoma važna mašina za pekarske mašine za peciva. Kada se traka za tijesto transportuje do mlaznice za izlaz masti na izlazu masti, mast se istiskuje i istovremeno nanosi na traku za tijesto u obliku tanke trake za masnoću. Traka za tijesto sa mašću okreće traku za tijesto sa obje strane prema masti kroz uređaj za prirubnicu, omotava mast i završava postupak tankog ulja. Mlaznica za izlaz masti može proizvesti ujednačenu mast određene širine i debljine prema zahtjevima kupca, kako bi se osiguralo da se ne nagomilava mast.
Satelitsko kretanje
Satelitski toranj za valjanje tijesta sa točkom nježno rukuje trakom za tijesto, ravnomjerno raspoređuje mast i traku za tijesto, a traka za tijesto se više puta valja kako bi se formirala traka za tijesto sa širinom i debljinom postavljenom na unaprijed postavljenu vrijednost, koja se šalje u sistem za savijanje trake za tijesto, poznat i kao sistem za otvaranje tijesta u industriji.
Sklapanje 1
Metoda savijanja i rezanja slojeva tijesta omogućava ravnomjerno raspoređivanje masnoće na bilo kojem položaju trake tijesta u najvećoj mjeri, što je povoljnije za visokokvalitetno hrskavo tijesto, a broj slojeva savijanja može se podesiti prema potrebama kupca.
Sklapanje 2
Metoda savijanja i rezanja slojeva tijesta omogućava ravnomjerno raspoređivanje masnoće na bilo kojem položaju trake tijesta u najvećoj mjeri, što je povoljnije za visokokvalitetno hrskavo tijesto, a broj slojeva savijanja može se podesiti prema potrebama kupca.
Mjerni valjak
Širina i debljina trake za tijesto koja je proširena kroz više prolaza valjanja određuju se prema potrebama valjanja tijesta. Debljina konačnog proizvoda potrebna za kretanje određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta. Širina valjanog tijesta određuje se prema zahtjevima proizvodnog kapaciteta. Možemo obezbijediti širinu opreme od 680-1280 mm kako bismo zadovoljili zahtjeve proizvodnog kapaciteta različitih kupaca.
Rezač
Nakon višestrukog valjanja i savijanja, kada olabavljena traka za tijesto za pecivo krene prema dijelu za oblikovanje tijesta prema potrebnoj debljini i širini, uzdužnim mehanizmom za rezanje dijeli se na nekoliko uskih traka za punjenje ili valjanje i savijanje.
